По мнению Олега Сироты, в настоящее время сыроварение в Подмосковье находится на подъеме. Этому способствует поддержка отрасли со стороны Андрея Воробьева, которому фермер в связи с этим высказал искренние слова благодарности. Именно благодаря поддержке регионального руководства здесь появилось много сырных и фермерских стартапов.

Олег Сирота не испытывает ни тени сомнений в том, что в будущем из маленьких фермерских хозяйств и сыроварен Московской области вырастут большие сырзаводы, которые с честью понесут российское знамя по всему миру.